Vers l'Essentiel

Recette de Jennifer Recette végétarienne/vegan Si vous aimez les lasagnes alors vous allez adorer cette variante végétarienne originale  ! INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) - 1 courge butternut  - Pour la poêlée de champignons : 1 gros oignon, 500g de champignons de Paris et persil - Pour la béchamel : huile, farine et 1L de lait végétal - 1 bûche de chèvre - Origan - Sel/poivre/muscade (pour assaisonner la poêlée et la béchamel) P RÉPARATION DE LA RECETTE - Éplucher et découper en fines rondelles la courge butternut. - Cuisiner la poêlée de champignons : faire revenir un oignon dans un peu d'huile, y ajouter les champignons et le persil. Saler et poivrer. - Faire la béchamel comme d'habitude. - Mélanger la poêlée de champignons à la béchamel. - Dans un plat, alterner une couche de béchamel/champignons et une couche de butternut. - Terminer par une couche de béchamel/champignons recouverte de rondelles de chèvre.  - Soupoudrer d'origan - Cuir au four environ 45 minutes à 180°C